Dennis er køkkenchef på Nørgaards Højskole. I videoen kan du se og lære, hvordan man laver sin egen vand kefir på en bæredygtig og økologisk måde. Du skal skaffe nogle kefirgryn, sukker, et glas og noget vand. Det er en svamp, der omdanner sukker til mælkesyrebakterier og gærceller.
En del højskoler har bæredygtighed og økologi på kursuslisten:
Se listen over højskoler med bæredygtighedsfag